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Éditions Actes Sud
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Nourrir l'Europe en temps de crise ; vers des systèmes alimentaires résilients
Pablo Servigne
- Éditions Actes Sud
- Essais, documents
- 11 Octobre 2017
- 9782330090883
Comment continuer à nourrir la population de nos régions une fois que notre système alimentaire industriel, devenu très vulnérable à cause de sa dépendance au pétrole, aura atteint ses limites ? Comment anticiper simultanément les chocs climatiques, la fin des énergies fossiles et le manque de terres fertiles ? Après avoir dressé le constat accablant et sans concession de la fragilité de notre situation, Pablo Servigne propose un tour d'horizon des pistes et solutions déjà existantes...
