Faites votre révolution alimentaire !
Et si vous repreniez le contrôle de votre assiette ? 
Alors que la diversité des produits est déroutante et les informations parcellaires, ce livre vous donne les clés indispensables pour distinguer ce qui est bon, passable... et médiocre.
Vous allez découvrir les enjeux qui nous concernent tous : la prévention des nouvelles maladies, l'impact sur les animaux et sur notre précieuse planète... Sur des bases scientifiques probantes, en dépassant les mythes du gluten, du lactose, du gras et du sucre, les auteurs vous invitent à faire votre révolution alimentaire. Par vos choix judicieux, vous retrouverez le plaisir de manger avec confi ance, dans le cadre d'un avenir sain  et responsable !
Le docteur Laurent Chevallier est médecin nutritionniste. Il exerce en milieu hospitalier et en clinique. Il est l'auteur de nombreux ouvrages dont, chez Fayard, Maigrir sans lutter (2014) et, avec Claude Aubert, Alors, on mange quoi ? (2016).
Claude Aubert est ingénieur agronome. Il a contribué à l'émergence de l'agriculture biologique en France, et il est l'auteur de nombreux livres sur l'alimentation saine et les relations entre environnement et santé. Lire la suite Fermer

Bientôt, nous ne mangerons plus de viande. Nous cesserons définitivement de tuer des êtres vivants - 60 milliards d'animaux chaque année - pour nous en nourrir. Épuisement des sols, utilisation abusive des ressources en eau, pollution des nappes phréatiques, réchauffement climatique, manque de surfaces agricoles : ce rythme est intenable. Et il le sera d'autant plus lorsque nous serons 9 ou 10 milliards en 2050, et peut-être 15 milliards en 2100. Nous allons donc cesser de manger de la viande parce que notre planète nous l'ordonne, mais pas seulement pour cette raison. Le passage à un régime végétarien va faire partie d'une nouvelle phase de notre évolution. La science nous prouve un peu plus chaque jour que, contrairement à ce que nous avons longtemps prétendu, les animaux sont des êtres qui souffrent, ressentent des émotions et ont une vie sociale. Et c'est là que la philosophie prend le relais. Depuis une trentaine d'années, l'éthique animale nous invite à reconsidérer totalement nos devoirs moraux vis-à-vis des autres animaux, auxquels nous sommes tenus d'accorder des droits. Mais, pourrait-on répliquer, ne faisons-nous pas partie d'un système alimentaire où il est normal de manger et d'être mangé ? Non. Nous ne faisons partie d'aucun système, si ce n'est celui que nous mettons en place grâce à ce que la Nature nous a offert en cadeau et dont nous nous servons parfois à mauvais escient : la conscience. Plus se réduit la frontière entre l'homme et les autres espèces, plus se rapproche l'heure où la viande aura disparu. Lire la suite Fermer

Dans un monde envahi par la chimie, où ni ce que nous mangeons, ni ce que nous portons et ni même l'intérieur de nos maisons ne sont épargnés, il est pourtant possible, à l'échelle individuelle, de vivre sainement. Le propos du livre anti toxique est de donner au lecteur des bases scientifiques solides et de débrouiller l'écheveau des informations partielles et contradictoires qui nous parviennent des institutions, des experts et des industriels. Doit-on impérativement consommer tout bio ? Jusqu'où les pesticides vont-ils se nicher ? Les métaux influent-ils sur notre moral ? Conçu comme un guide, cet ouvrage donne des conseils clairs et des clés pratiques. Contre le pessimisme et la désinformation, les auteurs y tiennent un discours lucide qui fait appel à la responsabilité de chacun dans ses choix les plus quotidiens. Au-delà des actions individuelles, l'objectif est aussi inspirer des actions collectives pour ne plus accepter l'inadmissible : la pollution généralisée qui entrave notre santé et celle de la planète, et qui n'a rien d'une fatalité. Lire la suite Fermer

Un Français sur 3 est en surpoids. Dans une étude d'octobre 2013, six Françaises sur dix déclarent vouloir perdre du poids. Pour toutes celles et tous ceux qui sont lassé(e)s des régimes miracle qui, parce qu'ils sont déséquilibrés, à terme, font regrossir dans 95 % des cas, le docteur Laurent Chevallier développe ici une méthode unique permettant de maigrir efficacement et sans frustrations.
Cette approche originale s'apparente à un sevrage. Sevrage face à une addiction : la nourriture. Le sucré pour certains, le salé et le gras pour d'autres. Ainsi, pour comprendre et maîtriser les mécanismes de la faim et de la prise de poids, il faut d'abord réaliser une auto-analyse de son profil de mangeur et de ses motivations. Les solutions sont ensuite données clés en main, avec notamment des menus sur plusieurs semaines en fonction des saisons, du mode de vie, de l'âge et du sexe. L'auteur insiste également sur les facteurs non caloriques, insuffisamment pris en considération dans le contrôle du poids, que sont les produits chimiques comme les perturbateurs endocriniens, omniprésents dans les produits industriels.
Un régime sans souffrance est la clé d'une perte de poids durable. Ce livre offre propose un coaching personnalisé à toutes les étapes pour faire la paix avec son corps. Lire la suite Fermer

Vous savez que, sous votre peau, se cachent des muscles, des tendons, des ligaments et, encore en dessous, votre squelette, vos os. Vous savez que vous pouvez souffrir d'arthrose, d'ostéoporose, de fractures, mais aussi de lombalgies, de sciatiques, de tendinites... Mais ce que vous ne savez pas forcément, c'est de quoi est fait votre squelette, qui rend le mouvement possible, et comment faire pour le préserver et l'entretenir afin de ne plus avoir mal.
Les questions récurrentes de ses patients ont poussé Mélanie Veyrond, kinésithérapeute et professeur de yoga, à écrire ce livre. Accompagnés de Léon, sympathique squelette qui nous guide au fil des pages, nous y faisons la connaissance de nos os, nos articulations, nos muscles... Nous y apprenons comment déjouer les blocages et éviter les blessures.
La bonne nouvelle ? Ce corps qui ne se fait jamais oublier est beaucoup plus ingénieux que nous ne le croyons ! Car en chacun de nous réside un incroyable potentiel qui ne demande qu'à être activé. N'oublions pas que notre corps est aussi son propre médecin.
 
Mélanie Veyrond, kinésithérapeute, est passionnée par le mouvement, le corps et ses ressources insoupçonnées. Ses spécialités (méthode des chaînes physiologiques de Busquet et le yoga) se complètent et apportent à ses patients les outils indispensables pour devenir les acteurs de leur santé Lire la suite Fermer

Quelle femme oserait demander à son gynécologue s'il est « normal » de se masturber de manière compulsive plusieurs fois par jour ? Ou : « J'ai 72 ans, mon mari a eu une aventure sérieuse avec une autre femme qu'il ne voit plus mais, depuis, nous n'arrivons pas à faire l'amour. Je crois qu'il pense toujours à elle et ne me désire plus. Que faire ? » Ou encore : « Pensez-vous que l'on trompe son mari si on communique avec une personne de sexe opposé, sur le Net, donc virtuellement, sachant que votre mari est au courant ? » Et aussi : « Je dois voir mon amant, mais je viens de m'apercevoir que j'aurai mes règles. Dois-je le prévenir pour savoir s'il a quand même envie que l'on se voie ou annuler sous un prétexte quelconque ? »
Depuis 2007, Dr O., gynécologue et obstétricien parisien, répond à toutes sortes de questions que les femmes ne lui ont jamais posées dans son cabinet, mais qu'elles livrent sans fausse pudeur au site SecondSexe.com, le site dédié à la sexualité féminine. 250 questions couvrant un vaste registre qui va de la frigidité à l'orgasme en passant par la chirurgie plastique, les pratiques « hors norme », les médications, les odeurs, le point G, la sodomie, les femmes fontaines, les MST, la libido, etc., viennent nourrir cet ouvrage à mettre entre toutes les mains, d'hommes et de femmes de tous âges.
Ce livre est à la fois un portrait précis de la sexualité des Françaises aujourd'hui et un formidable manuel d'informations sur des questions qui restent encore trop difficiles à énoncer à voix haute. Lire la suite Fermer

Globale, massive et rapide, une révolution est en marche dans le monde des fumeurs. Commercialisée à grande échelle depuis moins de dix ans, la cigarette électronique a déjà convaincu plus de 10 millions de « vapoteurs » en Europe et aux États-Unis. En France, ils sont déjà plus de 1,5 million. Mais la cigarette électronique suscite aussi de nombreuses interrogations. Est-elle dangereuse pour la santé ? Permet-elle d'arrêter de fumer ou de faire des économies ? Quelles normes et réglementations lui appliquer ? Le professeur de santé publique et politologue Jean-François Etter répond du point de vue pratique, scientifique et médical à toutes ces questions. Avec le pneumologue et tabacologue Gérard Mathern, il révèle aussi un phénomène nouveau : le rôle majeur des consommateurs dans l'émergence et la défense d'une alternative au tabac. Lire la suite Fermer

"Aimer un bipolaire - j'en suis une - n'est pas à la portée de n'importe qui ! C'est qu'il faut apprécier les climats extrêmes, les saisons du Grand Nord, la spéléologie et le parachute ascensionnel. Bref, n'avoir peur de rien, être prêt à tout", affirme Catherine, nous laissant entrevoir la souffrance, et le bonheur aussi, qu'il peut y avoir à aimer un maniaco-dépressif.Les fluctuations radicales de l'humeur provoquées par cette maladie font souffrir le patient mais aussi son entourage : le malade peut passer en peu de temps d'une profonde dépression à une surexcitation maniaque. Conjoints, parents, enfants, lors des phases dépressives, doivent prendre tout en main ; et lors des phases maniaques, ils doivent faire preuve de tact, de diplomatie et de patience. Entre les deux, ils vivent en état d'alerte. Ils éprouvent en outre un grand sentiment d'isolement, et leurs propres réactions à l'égard du malade, entre empathie et découragement, désir de surprotection et rejet, sont sources de culpabilité.La famille d'un maniaco-dépressif, trop souvent tenue à l'écart et peu informée sur la maladie, se retrouve pourtant en première ligne, les uns et les autres endossant un rôle d'infirmier ou de vigile pour lesquels ils ne sont pas formés, provoquant une confusion des genres qui nuit à la qualité des relations familiales.C'est dans l'optique de pallier ce manque d'information que le Dr Christian Gay a entrepris de rédiger ce livre : "Si, à la lecture de ce texte, l'entourage et les patients se sentent davantage soutenus, compris, encouragés, cet ouvrage aura alors satisfait à sa mission première." Lire la suite Fermer

De plus en plus de gens recourent aux « médecines alternatives et complémentaires ». Du coup, la science s'y intéresse de près et invente de nouveaux modèles pour expliquer la santé, la maladie et la guérison.
Ainsi, l'effet placebo n'est plus considéré comme une anomalie mais plutôt comme la preuve d'une réelle influence de la pensée sur la santé. La psycho-neuro-immunologie dénonce les dangers du stress et insiste sur le bénéfice des émotions positives. La relaxation, la méditation et l'hypnose sont étudiées dans les laboratoires de neurosciences. Les massages et la réflexologie se révèlent efficaces pour stimuler l'immunité. Des méthodes d'éducation somatique comme celles d'Alexander et de Feldenkrais mettent en évidence la mémoire émotionnelle du corps. La chiropraxie et l'ostéopathie agissent sur la «matrice conjonctive», dont les étonnantes propriétés commencent à être élucidées. Le yoga, le tai-chi et le qigong mobilisent les mécanismes réparateurs de l'organisme. L'acupuncture produit de véritables effets sur le cerveau. Les pratiques de certains guérisseurs laissent entrevoir la possibilité d'une communication invisible entre les êtres vivants...
À travers ces passionnantes découvertes et le témoignage de son expérience médicale et psychologique, Thierry Janssen nous rappelle que chacun de nous possède d'importantes capacités de prévention et de guérison. Qu'allons-nous faire de cet immense potentiel? Continuer à nous protéger en produisant et en consommant toujours davantage de remèdes extérieurs? Ou bien puiser dans nos ressources propres et nous fortifier en respectant le fragile équilibre entre le corps et l'esprit?
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 Un livre sur les légumes ! Certes, mais pas n'importe lesquels : les légumes d'autrefois, ceux de nos grands-parents, dont on retrouve avec délectation les saveurs presque oubliées ; les légumes venus d'ailleurs, dont on découvre les saveurs exotiques parfois inattendues. Fini les légumes punition pour les enfants à table, les légumes sont de retour et ils sont appréciés, car ils sont bons !De la patate douce à l'igname, du manioc à l'épeautre, du chou chinois au topinambour en passant par le quinoa, la lentille, l'oca du Pérou, la stévia, la roquette, la spiruline et bien d'autres encore, Jean-Marie Pelt nous invite à une plongée dans le passé de nos nourritures terrestres et à un voyage autour du monde. Il insiste particulièrement sur leurs qualités nutritionnelles et gustatives, sans oublier leurs vertus médicales, intégrant les connaissances les plus récentes en ce domaine, car il y a beaucoup de nouvelles données scientifiques sur les légumes, justifiant pleinement la fameuse règle des « cinq fruits et légumes par jour ».Mêlant son savoir de botaniste à ses qualités de conteur, Jean-Marie Pelt nous raconte ici la merveilleuse aventure de ces légumes d'ailleurs et d'autrefois.  Lire la suite Fermer

Plus de 60 % de Français sont préoccupés par leur poids. Aujourd'hui, la principale réponse qui leur est apporté est un régime hyper protéiné : le fameux régime Dukan. Mais nombreux sont ceux qui, l'ayant suivi, en subissent les contrecoups négatifs... Recevant, comme beaucoup de ses confrères, des patients désorientés par ce type de régime, Laurent Chevallier dénonce, preuves scientifiques à l'appui, les effets pernicieux d'une telle diète : déficit d'apport en vitamines, vieillissement prématuré, risque majoré de survenue de cancer (+ 28%)... Surtout, le Dr Chevallier propose de concilier santé, plaisir et équilibre, en se référant à ce que consommaient nos lointains ancêtres. L'alimentation des chasseurs-cueilleurs était en harmonie avec leur environnement ; équilibrée, elle répondait parfaitement à tous leurs besoins. Le lecteur trouvera dans ce livre des solutions concrètes pour maigrir sainement : un semainier des orientations alimentaires, de nombreux tableaux, et une marche à suivre très facile à mettre en oeuvre. Avec la méthode Chevallier, on retrouve le plaisir de manger et la ligne en se débarrassant des addictions au sucre et au gras qu'ont instaurées les industriels. Se faire plaisir, oui - sans « junk food » ni déséquilibre, et en se méfiant notamment des boissons sucrées et des colas (qui ont fait, pour ce livre, l'objet d'une analyse en laboratoire universitaire). Lire la suite Fermer

Ce livre sur les plantes médicinales et leurs bienfaits donne, de façon très pratique, des solutions au naturel pour améliorer divers troubles ou maladies : surpoids, insomnies, excès de cholestérol et de tension artérielle, fatigue, stress, digestion inconfortable, maux de tête, mais aussi troubles spécifiquement féminins (troubles des règles, ménopause...) et masculins (problèmes sexuels, prostate...).
Les conseils sont clairs et précis. Ils se situent à la jonction du savoir traditionnel et des plus récentes données scientifiques en phytochimie. L'utilisation des plantes est proposée sous différentes formes : tisanes, médicaments à base de plantes, préparations en pharmacie, huiles essentielles en application, compléments alimentaires...
Ce guide, auquel chacun pourra se référer, est le fruit d'une expérience de praticien et met en avant une approche rationnelle de l'usage des plantes. Lire la suite Fermer

Comment mieux choisir ses aliments? Comment bien interpréter les étiquettes? Quels sont les mauvais ingrédients et les produits alimentaires à boycotter? Pourquoi? Quels sont leurs effets sur notre santé et sur la planète?
Une véritable sélection des 100 meilleurs aliments est présentée ici par le grand connaisseur de la nutrition, Laurent Chevallier, qui les a testés pour nous et les a classés selon des critères de santé, gustatifs, mais aussi de prix et d'accessibilité. Ainsi, chacun peut, selon ses moyens et l'endroit où il habite, devenir un consommateur averti. Grâce à cet ouvrage, il saura vers quels légume, viande, poisson ou céréale se tourner et, inversement, quels produits éviter.
Si l'auteur dénonce les dérives de quelques industriels, une sécurité alimentaire pas toujours suffisamment bien assurée, une réactivité des pouvoirs publics souvent bien lente face à des études scientifiques alertant sur les méfaits éventuels de certains additifs, il montre aussi qu'il est possible de changer son comportement alimentaire, de résister au marketing industriel ; en bref, d'être davantage maître de ses choix nutritifs et de sa santé, tout en se préoccupant de préserver la planète.
Le Docteur Laurent Chevallier, praticien attaché au Centre hospitalo-universitaire de Montpellier et responsable en cliniques des pôles Nutrition, est l'auteur de plusieurs ouvrages sur la nutrition et les plantes, dont Vive les plantes (Paris, Fayard, 2006), L'Alimentation des p'tits loups (Paris, J'ailu/France bleu, 2006), Impostures et vérités sur les aliments (Paris, Fayard/France Bleu, 2007).http://www.radiofrance.fr/radiofrance/kiosque/
http://www.radiofrance.fr/chaines/france-bleu/ Lire la suite Fermer

Pourquoi tombons-nous malades ? Faut-il se contenter de voir la maladie comme un ensemble de symptômes à supprimer, ainsi que la médecine scientifique le recommande ? Ne faut-il pas saisir l'occasion de cet événement perturbateur pour trouver la source de ces douleurs, souffrances ou angoisses ? 
Où trouver l'accompagnement nécessaire dans la recherche du sens de ce qui nous arrive ? Comment utiliser toutes les ressources thérapeutiques complémentaires qui prennent en compte la personne dans sa globalité ? 
Tentant de répondre à ces questions, Jean-Pierre Muyard porte aussi un regard nouveau sur les maladies qui sont le miroir de notre société - la tuberculose, les accidents cardio-vasculaires, le cancer, la dépression, l'autisme... -, montrant qu'elles ne sont pas seulement liées à des lésions organiques mais aussi à des facteurs cachés (terrain, hérédité, environnement), socio-économiques, subconscients (traces mémorisées des traumatismes infantiles ou transgénérationnels), inconscients (méandres du Désir). 
Guérir n'est donc pas une bataille contre la maladie ou contre la mort. Cela consiste à accompagner les transformations du corps à la recherche d'un autre équilibre, à créer les conditions d'une autre existence, à inventer une autre manière d'être au monde et aux autres.Jean-Pierre Muyard est médecin-psychiatre. Après une psychanalyse, il a entrepris des recherches dans le laboratoire du Pr Henri Laborit afin d'étudier les interrelations entre le cerveau, le corps et l'inconscient. Il poursuit aujourd'hui cette démarche appliquée à l'autisme. Il a participé en France et au Canada à plusieurs groupes de travail sur la validation scientifique des médecines complémentaires et des médecines traditionnelles. Il mène parallèlement une activité de clinicien, de chercheur et d'enseignant. Lire la suite Fermer

Au printemps 2009 est apparu un nouveau virus de la grippe, le A(H1N1), dont les ravages au Mexique ont mis la planète en alerte. Si l'Europe n'a pas été sévèrement touchée, il est à craindre que la grippe qui sévira sous nos latitudes à la fin de l'automne proviendra de cette nouvelle souche virale. Toutefois, nul ne peut affirmer aujourd'hui ce qu'il adviendra l'hiver prochain. Quel sera le scénario de la grippe A : celui de la grippe espagnole de 1918-20 (70 millions de morts dans le monde), celui de la grippe asiatique de 1957 (1 million de morts) ou de la grippe de Hong Kong de 1968 (18 000 morts en France) ? Dans cette édition entièrement refondue et actualisée, les professeurs Bricaire, Derenne et Housset envisagent tous les cas de figure et en détaillent les conséquences sociales, économiques et, surtout, politiques. Serons-nous protégés face à cette nouvelle menace sanitaire ? La France, qui est l'un des pays les mieux préparés au monde, saura-t-elle prendre ses responsabilités et permettre de protéger les pays plus démunis ? L'ouvrage de référence pour tout savoir sur la menace de la grippe A. Les auteurs : Jean-Philippe Derenne Jean-Philippe Derenne est chef de service de pneumologie et réanimation à la Salpetrière. Il a reçu, en 2006, le grand Prix du Medec, pour Pandémie : La grande menace (Fayard, 2006), écrit avec François Bricaire. Jean-Philippe Derenne est également l'auteur de L'Amateur de cuisine : La cuisine vagabonde (Fayard, 1999) et il a notamment collaboré à la publication de Souffle et tabac : Comment lutter contre la BPCO (broncho-pneumopathie chronique obstructive) (John Libbey Eurotext, 2004), avec Thomas Similowski et Nicolas Roche. photo : © Philippe Matsas / Opale Bruno Housset Bruno Housset est chef du service de pneumologie au Centre Intercommunal Interhospitalier de Créteil. Lire la suite Fermer

« Je suis une femme de 55 ans, et j'ai un cancer du sein métastatique.Je suis une femme de caractère, ou une emmerdeuse, si vous préférez. Mon cancer du sein a modifié mon espérance de vie, mais n'a pas changé cela. La maladie ne rend rien plus facile.Je suis une patiente indocile, curieuse et libre de ses choix. Ce livre n'est pas le chemin de ma rédemption mais une chronique de mon expérience de Cancerland, qui n'est pas un monde merveilleux parce qu'à la fin, on meurt souvent.Mais je ne suis pas encore à la fin, et je continue à dire Fuck my cancer ! »Avant sa maladie, Manuela Wyler a eu une carrière professionnelle dans la communication et la culture. Blogueuse histoire et cuisine, elle a créé fuckmycancer.fr, un blog énervé et humoristique sur son expérience du cancer.Elle vous emmène dans ce récit au pays du cancer, où rien ne se déroule jamais comme prévu. Dans ce coup de gueule, souvent drôle, jamais larmoyant, l'auteure détaille son parcours de malade peu conciliante. Coupez, empoisonnez, brûlez - le funeste triptyque du cancer passe à sa moulinette. Lire la suite Fermer

Dans son Dictionnaire des idées reçues, Gustave Flaubert écrivait : « Hoquet : Pour le guérir, une clef dans le dos ou une peur. » Plus de cent ans après, la littérature scientifique médicale confirme : la peur est bien un moyen de faire passer le hoquet.
Mais combien de ces idées communes ont un fondement scientifique ? La crise de foie existe-t-elle ? Les poils repoussent-ils plus drus quand on les coupe ? L'homéopathie a-t-elle prouvé son efficacité ? Les vaccins peuvent-ils être dangereux ? Ou encore faire l'amour diminue-t-il le risque de cancer de la prostate ?
Démêler le vrai du faux : tel est l'objectif de Jacques Belghiti, professeur de médecine, et Annette Vezin, journaliste et curieuse professionnelle, dans un livre qui met à l'épreuve des données de la recherche plus de 200 idées reçues.
En apportant des réponses à des questions sérieuses comme légères, Tant qu'on a la santé permet de rire de ses fausses croyances... puisque le rire est bon pour la santé.
 
 
Jacques Belghiti, professeur de chirurgie digestive à l'Université Paris Diderot est aujourd'hui membre du collège de la Haute Autorité de santé.
Annette Vezin est journaliste.  Lire la suite Fermer

Après trente-cinq ans voués à déchiffrer, à enseigner, à combattre le cancer, Lucien Israël nous livre des conclusions inédites sur la nature de la maladie et sa place dans l'évolution des espèces et des individus: il nous propose d'autres façons de la comprendre et de l'aborder.
Eradiquer le cancer comme on l'a fait pour la plupart des maladies infectieuses, écrit le célèbre cancérologue, est illusoire. Car il s'agit d'une maladie liée à l'âge et à l'usure de nos défenses. Les cellules de notre organisme, qui accumulent les agressions au fil des années, n'ont que deux options: la mort ou la révolte, c'est-à-dire la transformation cancéreuse. Il n'est donc pas plus possible d'interdire le cancer que la vieillesse. En outre, explique Lucien Israël, les cancers ne sont pas le résultat de hasards génétiques, mais la réexpression d'un formidable programme de survie de nos cellules, hérité des bactéries qui ont triomphé de trois milliards d'années d'agressions, antibiotiques compris.
Ce que montre ce livre, c'est qu'on doit pouvoir obtenir vis-à-vis des cancers le même effet de prévention, de freinage et de contrôle que celui obtenu dans les pays avancés vis-à-vis de l'âge. Mais pour y parvenir, il faudra modifier profondément les stratégies thérapeutiques et l'abord même de la maladie. C'est dans cette perspective que l'auteur expose ses désaccords avec les vues et les pratiques ambiantes, et formule des propositions nouvelles qui rouvrent le débat.
Membre de l'Institut, professeur émérite de cancérologie, chef du service de cancérologie du C.H.U. Avicenne de 1976 à 1995, Lucien Israël est un cancérologue de renommée internationale. Outre de nombreuses publications scientifiques, il est l'auteur notamment de Cancer, les stratégies du futur (1989), de Vivre avec un cancer (1992) et de La Vie jusqu'au bout (1995). Lire la suite Fermer

L'alimentation joue un rôle essentiel pour votre sante et votre bien-être. Bien adaptée, elle favorise la prévention et la guérison de nombreux maux : hypertension artérielle, diabète, cancer, ostéoporose, migraines, excès de cholestérol, surpoids, allergies, arthrose, hépatites virales, troubles du sommeil, de la circulation, de la sexualité... L'alimentation doit également être ajustée aux différentes périodes de la vie : grossesse, ménopause, âge... Conçu comme un guide, cet ouvrage donne des conseils clairs et pratiques - un véritable programme de santé - pour chacune de ces affections.
Le docteur L. Chevallier aborde aussi tous les problèmes de sécurité alimentaire dont la hiérarchie des risques n'est pas toujours bien perçue par le consommateur.
Un livre indispensable donc qui réhabilite un rapport sain et positif à notre alimentation quotidienne.
Laurent Chevallier, médecin et biologiste, enseigne la nutrition pratique à la Faculte de pharmacie. Il est l'auteur du Vademecum des médicaments à base de plantes. Lire la suite Fermer

L'arthrose, qui concerne plus de 11 millions de Français, ne doit pas être considérée comme une fatalité.
Soigner l'arthrose donne des conseils pratiques pour améliorer la qualité de vie de ceux qui en sont atteints. Sans esprit partisan, l'ouvrage fournit les clés qui permettront de mieux comprendre les diverses possibilités de soins.
L'accent est mis surtout sur les méthodes alternatives, avec un large développement consacré aux traitements par les plantes et des conseils pratiques d'utilisation, ainsi que sur la nutrition, à laquelle on n'accorde généralement pas la place qu'elle mérite dans la prise en charge de l'arthrose - alors que des choix alimentaires bien orientés sont essentiels pour réduire l'impact de cette affection.
Sont aussi étudiés dans le détail le bon usage des médicaments, la place de la chirurgie et l'intérêt de l'activité physique et de la kinésithérapie. Lire la suite Fermer